Brownies för tjocka

Jag har bakat brownies också. Alltså chokladrutor med nötter. Självklart utan de smått livsfarliga produkterna vetemjöl och strösocker.

 Så här gör man:

Först googlar du fram ett antal recept på det du vill laga, du kan i detta fall söka på "LCHF brownies". Sedan tar du summan av kardemumman, det bästa av det mesta, ett gyllene snitt av alla måttangivelser och ingredienser, krydda med ditt sunda förnuft. Extra fett är alltid en bra idé.

 Då kan man komma fram till följande recept:

100g smör (osaltat hade nog varit bra, men det hade inte jag)
100g choklad (85%ig)
2 ägg
1 tsk vaniljpulver (alltså äkta brunt, inte vitt pulver, då är nog gammalt hederligt kokain roligare, om det måste vara vitt)
Ca 1dl hackade nötter (jag hade 50/50 hasselnötter och mandlar, men det går säkert bra med val-, para- eller t.ex. Brasil- också)
1 tsk bakpulver

 Smält smör och tjockglad, vispa ägg med vaniljpulver, blanda i alla ingredienser. Gegga ut på bakplåtspapper, skjuss in i ugnen, 200 grader C, 5-8 minuter. Låt svalna, skär rutor, kyl ner. Ät.

Med god aptit? Tja, jag måste erkänna att jag smakat godare (såna med socker i), men gillar man riktigt jävla mörk choklad, som min man gör, då är de tydligen en höjdare.

Och nu när jag ska laga mitt morgonkaffe, nog fan tar jag en chokladruta till det. Sugen.